台風１０号の影響などは大丈夫でしょうか？
私の住んでる地域では特に大きな影響や被害もなく過ごせていますがしばらく続く長雨が心配です。
ゆっくりで気まぐれな台風１０号の影響で自宅待機のような状態。。 ８月にこんなゆったりした時間が持てたのはお寺に越してきて４年経ちますが初めてです。 雨のおかげで抜きやすくなっている雑草の草抜きも子供達としてきました🌱
何事もマイナスばかりではなく必ずプラスないち面があるものです😊 ゆっくり料理をする時間も持てました☆
半身が４００円ほどで売られていた鱈をムニエルにしてソースをアレンジしました。 子供も美味しいと食べてくれて大人は白ワインと一緒に頂きました。
とっても簡単だったのでレシピを😍
たらのムニエルクリームソース
①タラに塩をしてしばらく置いて臭みを抜く
②その間にニンニク、玉ねぎを弱火で焦げないようにじっくりソテー（どちらも薄切りがオススメ）
③ ①のタラを水で洗いしっかりと水分をとり塩コショウをして米粉を両面しっかりまぶす
④ ②をフライパンから取り出し大さじ１のバターで③のタラを中火で中まで火が通り両面がこんがりするように焼く
⑤ ④のタラを取り出し②をフライパンへ戻し白ワイン（酒）大さじ３・バター大さじ１・醤油大さじ１/2〜１（お好みで）仕上げに少しづつ生クリームを１００mlフライパンで混ぜながら入れ味を見てよければタラにかけて完成💫
他には、もやしのナムル・空芯菜の炒め物・ホタテのお刺身・茗荷のポン酢あえでした。
来週は何で飲もうかな〜🎵
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